السمك و الصحة

نجم المنتدى

السلام عليكم
سأتحدث في هذا اليوم عن السمك فقد نصح أطباء التغذية في "وكالة فرنسا للأمن الغذائي الصحي"
بتناول الأسماك بكثرة ليس فقط لأنها مفيدة للصحة بل أيضا للروح المعنوية
للإنسان لاحتوائها بكثرة على الأحماض الدهنية الموجودة في "أوميغا 3"

وأكد
الأطباء على ضرورة تناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل، وأشاروا إلى
أن الأحماض الدهنية الموجودة في "أوميغا 3" لها تأثير مباشر على المخ
والذاكرة والحالة المزاجية للإنسان، كما أنها تفيد الحوامل وتلعب دورا
إيجابيا في نمو الجنين خلال فترة الحمل• وأشاروا إلى أن الأسماك مصدر
بروتيني هام، مثل اللحوم، وهي غنية بالأحماض الأمينية والمعادن مثل الزنك
والنحاس واليود والسيلينيوم وفيتامين (أ) و(ب• 12) و(د)• وأكد أطباء
التغذية أن الشاب يحتاج يوميا إلى 30 غراما من الأسماك، والأطفال إلى 19
غراما، حيث يحتاج جسم الإنسان للأسماك لأنه غير قادر على تكوين الأحماض
الدهنية "أوميغا 3" بنفسه والتي تساعد على سيولة الدم وتحتفظ بالكولسترول
الحميد وتأخر شيخوخة الخلايا، كما تحمي من أمراض القلب•

» أصول وقواعد طهي السمك:
» السمك.. أسرار فوائده ونصائح لمرضى القلب