TUNISIA-JAW
عزيزنا الزائر , انت غير مسجل لدينا , اذا كنت ترغب فى الانضمام الينا يرجى التسجيل , وشكرا


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
 

شاطر | 
 

 مخلل الباذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mannou
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: مخلل الباذنجان   الإثنين 13 أبريل - 20:54




المخلل بدون حشوه

المقادير
باذنجان
ملح
حصرم
سكر
فلفل اخضر
ورق عنب

الطريقه

نشيل عنق الباذنجان الاخضر
نضع الباذنجان فى طنجره ونعبي عليها ماء ونضع صحن على وجه الباذنجان على شان ما يطيش
نضع الطنجره على الغاز
عندما تغلى على طول نطفى الغاز ونترك الباذنجان داخل الماء حتى يبرد تماما

نصف الباذنجان فى مرطبانات
نذوب الملح فى الماء والعيار كما يلى وكما مبين فى الصور
كل 1 كاسة ماء 1 ملعقة ملح كبيره الكاسه يلى فى الصوره
نضع بين الباذنجان 2 ورقة دوالى + قرن فلفل اخضر + شوية حصرم + 1 ملعقة سكر صغيره
نملى الماء يلى ذوبنا فيه الملح على الباذنجان ونضع ورقة عنب على باب المرطبان
يعنى يحتاج 10 ايام حتى ناكل منه
والف صحه
ملاحظه
اذا بتحبى يكون لون الباذنجان نهدى ضعى قطعه فى المرطبان من الشمندر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخلل الباذنجان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
TUNISIA-JAW :: منتدى المرأة والأسرة :: منتدى أشهى المأكولات-
انتقل الى: